逛吃逛吃~杭州28路公交车美食之旅开启啦!

■图文:十一


28路公交车,往返于火车东站西和植物园,一共16站。不敢说站站有好吃的,但出色餐厅真的不少。如果你想喝点小酒,又担心代驾不习惯你的爱车,或是赶上限行,坐公交车再合适不过了。



【四季酒店金沙厅】


距离植物园站417米,步行约7分钟。



绝对值得慢慢享用的餐厅,建在西湖边,拥11座古雅雍逸、景观秀丽的独立贵宾厅,错落有致的分布在荷塘水色之中,是私人聚会,商务宴请,生日派对以及团聚家宴的首选场所。


如果用其他字眼太难用来形容它的菜色,那么“国宴标准”四个字最直截了当。无论传统杭州菜、正宗上海菜、经典粤菜,都是由鼎鼎有名的主厨王勇师傅主理。王师傅1991年入行,深爱这个行业,他的出品,总能找到传统和现代的结合点。



其中,西湖醋鱼、鲍鱼红烧肉、脆皮鸡、宋嫂鱼羹、黄鱼煨面都是招牌必尝的好味道,让不少来杭州游玩的客人对于这家美食,印象深刻。


人均:553元


【天伦精品酒店】


距离曙光公寓站835米,步行约13分钟。



1995年就成立的杭州天伦精品酒店,已经从一家小旅社发展成为了集餐饮、客房、酒吧和SPA为一体的综合性精品酒店。他家最有名的蟹,胸肉好比白鱼,脚肉恰似银鱼,清蒸鲜甜,入煲细腻,当一只蟹做成了干贝般的味道,你还敢说这湖蟹不是一道佳肴?



其他的菜式,也是用心至极。浓汤蟹粉鱼圆,是清鲜原汁与浓郁蟹黄的碰撞;野米炒野鸡蛋,是传统中的创意菜肴做出的野味般的嚼劲;蟹粉小笼,是纯正的蟹香入味家常的小笼包里面。都是蟹粉,确是不同层次的鲜。


人均:187元


【玖禧饭店】


距离松木场站约140米,步行约2分钟。



玖禧的店面是标准的白墙黑瓦,一派江南风格,不仅是装饰如此,他家的吃食也是同样的江南味道,许多美食大V都是这里的座上客。



酒香花雕鸭是最有代表性的了,选用三年以上的真正老鸭,搭配纯正金华火腿片,加上陈年的绍兴花雕,陶盅之内慢焙4个钟头的时间,汤汁收尽,原香扑鼻。鸭肉可以说酥而不烂,火腿更是鲜香开胃,要是拿来拌饭,真叫一个“落胃”。


梅干菜扣肉可以说是经久不衰。首先梅干菜用的就是一位绍兴老奶奶的手艺,家传的方法,才有自身的甜香;再者猪肉足够好,是每天新送来的五花肉,才能做到油香而入口不腻。店里按照秘制的配比蒸制,而且是两次,才能保证汤汁浓郁、肉酥味香。


人均:86元


【真炙炉匠料理】


距离松木场站110米,步行约2分钟。



傍晚5点,12根备长炭,每根18公分的长度,放入平炉。这是真炙的师傅每天的准备工作之一。要说这份匠心,都是经验累积出来的。而炉端烧吃的,就是这份匠人经验。即使是一根炭的位置摆放不一样,也会产生不同的热量,考究的不仅是食材本身,看中的确是这份细心。例如烤金吉鱼,洗净、串成、抹盐、入炉、烤熟,说起来仅仅十字,做起来确是难难难。所以人们才都说:“心急吃不了炉端烧”。



很多人都说,这是全杭州最喜欢的日料店。喜欢他家从日本空运过来的新鲜食材、喜欢热气腾腾的蟹锅、喜欢暖胃的海鲜泡饭、喜欢大虾、喜欢...大概就是全部了吧。


人均:769元


【La Cocotte可可西餐】


距离武林门站800米,步行10分钟左右。



做到餐具全部使用双立人,烹饪锅均使用Staub锅,你觉得在这家西餐档次如何?


位于杭州大厦c座的这家西餐厅,是很多情侣的最爱。店里明亮、格调简约而不简单,看那餐桌上小小的玻璃杯里一支新鲜的玫瑰,前廊顶端粒粒小灯,那可不是格调满分、气氛满分嘛。



煎鹅肝配焦糖苹果是这家的必点。先说鹅肝很棒做到了肥而不腻,再说搭配的苹果又很好的中和了鹅肝的味道,最后下面还有一层原汁原味的土豆泥,挺适合女孩子的。凯撒沙拉又像是永不过时的经典款,蔬菜鸡蛋搭配香喷喷的小火腿片,酱汁适中,爽口且不觉平淡无味。


【雷迪森广场酒店夏宫中餐厅】


距离武林广场南站430米,步行约7分钟。



集经典与时尚于一身,融传统和别致于一体,这是雷迪森自己对于其品质的要求;而夏宫中餐厅作为其中档次最高的餐厅,当然可以称之为他的品质。



一整层全是夏宫,说得排场隆重,布置的很相当有特点。只要是夏宫出品的粤菜或是潮州菜都是大家风范的精致。鱼翅的口感若是说好,那是自然;蔬菜的品质也是好,就可以说他家连细节处都做到了极致。


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